Кардамон

кардамон

Кардамон – одна из древнейших самых ценных специй в мире – его даже называют царем специй. Родиной кардамона является Индия, и по сей день именно индийский держит первенство по своим качеству и вкусу.
В средние века кардамон продавался в аптеках как лекарство, секрет приготовления которого хранился в большой тайне. Кардамон воздействует на наше тело также на тонком, психофизическом уровне: согласно древней науке о здоровье, Аюрведе, кардамон в значительной степени способствует активности и ясности ума, стимулирует работу сердца, дает ощущение легкости, спокойствия и благополучия. Современная фармацевтика признает кардамон как ароматический тоник пищеварительной системы. Но, конечно, его лечебное действие гораздо шире.
Кардамон положительно воздействует на пищеварительную, дыхательную, кровеносную, нервную системы. Действует как общеукрепляющее, отхаркивающее, ветрогонное и потогонное средство, поэтому рекомендуется при простуде, кашле, бронхитах, астме, плохом пищеварении, несварении желудка.
Чаще всего кардамон используют для лечения в виде настоя порошка (от 100 до 500 мг) в молоке. Вот некоторые примеры лечения кардамоном.
АРОМАТНЫЕ РЕЦЕПТЫ
• Ароматный чай из смеси молотого кардамона, молотого сухого имбиря и гвоздики помогает справиться с болью в животе, связанной с перееданием или несварением, и способствует хорошей работе кишечника.
• Добавленный в кофе, кардамон устраняет вредное действие кофеина.
• Несколько семян кардамона могут устранить тошноту и остановить рвоту и, согласно недавним исследованиям врачей, являются также прекрасным тоником для сердца. Пожевав семена кардамона, можно также избавиться от плохого запаха изо рта, снять утреннюю слабость и вялость.
• Полоскание рта настоем кардамона и корицы излечивает фарингит, сухость в горле, хрипоту и смягчает горло при простудных заболеваниях. Кстати, ежедневное полоскание рта и горла настоем кардамона является надежной защитой во время эпидемии гриппа.
• ‘Ежедневно съедая 4-5 черных семян кардамона с чайной ложкой меда, можно улучшить зрение и укрепить нервную систему.
• Рецепт для очищения легких и бронхов от слизи: взять твердую грушу, удалить сердцевину, нафаршировать медом, смешанным с половиной чайной ложки молотого кардамона, и запечь.
• Кардамон помогает при пищеварительных расстройствах у детей на почве нервных заболеваний и при вздутиях. В этих случаях его следует сочетать с фенхелем.

Запись опубликована 8 февраля 2015 в 19:37 Категория: Из мира растений. Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты. Вы можете оставить комментарий или трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий



*

code