Где искать витамины?

  Начало весны-пора.когда в народе гуляет так называемый зимний авитаминоз.До нового урожая еще далеко,а в перезимовавших дарах природы содержание витаминов катастрофически уменьшается:ведь время-их злейший враг.Из-за этого именно на эти месяцы приходится большая заболеваемость гриппом,а также многочисленные жалобы на всяческие сбои в работе организма:слабость,упадок сил,снижение настроения.

vitamins_07Также именно сейчас начинаются серьезные проблемы с состоянием кожи,ногтей и волос.Между тем это совсем не значит,что пора бежать в аптеку и покупать дорогие синтетические витамины.Есть доступные способы продержаться в тонусе до следующего витаминного сезона и восполнить потерю самых важных витаминов.

 Витамин А

Признаки дефицита:нарушение зрения,конъюктивит и блефарит,светобоязнь,ночная слепота,склонность к ринитам,бронхитам.пневмонии,гастритам.колитам,уретритам,циститам,нарушение желудочной секреции,перхоть,выпадение волос.

Как восполнить:витамин А обитает во всех жирах,кроме свиного сала.Но один из самых ценных его источников-облепиха.Облепиховое масло можно сделать в домашних условиях,если осенью вы заморозили ягоды(если нет,облепиховое масло продается в аптеке).

Для этого из ягод облепихи отожмите сок,оставшуюся массу мякоти высушите,измельчите и залейте подсолнечным маслом в соотношении 1:1,5.Оставьте настаиваться   при комнатной температуре.периодически помешивая в течение трех недель.После этого жидкую часть аккуратно слейте,а масло храните в холодильнике.Принимайте по 1 ч ложке 2-3 раза в день за 30 минут до еды,а наружно втирайте в волосы и кожу головы.Или можно приготовить бодрящий чай:вскипятить воду,остудить до 80-90 градусов,заварить в ней чай,добавит облепиховое варенье и мед.Дайте постоять 5-7 минут и процедите.Для детей и тех,кто не очень жалует облепиху,можно приготовить «йогурт»:облепиху,растертую с сахаром,смешать с кефиром или ряженкой.

Витамины группы В

Признаки дефицита:одышка,быстрая утомляемость,мышечная слабость,болезненность икроножных мышц,потеря аппетита,головные боли,язвочки в уголках рта,шелушение кожи,онемение пальцев рук и стоп,ухудшение памяти,бессонница,депрессия.

Как восполнить:в солидных количествах витамины группы В содержаться в нежирной свинине,печени и почках,а также крупах.Кроме этого,надежным источником этих витаминов является ржаной хлеб.Но лидер по содержанию всех витаминов группы В-отруби(пшеничные,ржаные,ячменные,рисовые,гречишные).Добавляя отруби в еду.вы подкармливаете своих «защитников»-представителей нормальной кишечной микрофлоры.А кишечные бактерии,употребляя клетчатку,выделяют незаменимые витамины группы В.

3 раза в день ,за 15-20 минут до приема пищи,берете по 2 ст. ложки (10 гр) любых размолотых отрубей,заливаете горячей водой,даете настоятся и съедаете.Отруби надо обязательно запивать водой(1-2 стакана).иначе весь смысл их употребления сводится на нет.Но и превышать дозу этих полезных «отходов» мучного производства не стоит,иначе вы рискуете получить метеоризм и нарушение функции кишечника.

Витамин С

Признаки дефицита:кровоточивость десен,невроз,стрессы,боль в суставах,долгое заживление ран и ссадин,частые длительные ОРЗ.

Как восполнить:получить витамин С  проще всего.Больше всего его содержится в таких ягодах,как шиповник,рябина и клюква.Например,залейте гроздь рябины кипятком,оставьте на 10 минут,затем слегка разомните и добавьте мед.Или возьмите 1 ст. ягод клюквы,отожмите сок и поставьте его в холодильник.К оставшемуся жмыху добавьте 300-400 мл воды,1-2 ст. ложки сахара,доведите до кипения и потомите 30-40 минут.Охладив ,смешайте с соком из холодильника и принимайте 1 раз в день.А ягоды шиповника нужно с вечера залить в термосе крутым кипятком,и к утру получится приятный ароматный напиток с окисленным витамином С и биофлавоноидами.

  Витамин D

Признаки дефицита:деформация грудной клетки и позвоночника,крошащиеся зубы,склонность к заболеваниям дыхательных путей,общая слабость,раздражительность.

Как восполнить:витамином D богаты масло из печени рыб,сельдь,скумбрия,семга,а также молоко и яйца.Но необходимую дозу этого витамина(0,025 мг для взрослого и 0,0125 мг для ребенка) нельзя получить только с продуктами питания,т.к.в них он содержится в недостаточном количестве.Главный источник витамина D -солнце.Даже в пасмурную погоду организм получает достаточное количество ультрафиолета,чтобы полностью компенсировать потребность в витамине D.Особенно благоприятно для этого утро.Поэтому не ленитесь пройти одну остановку пешком,направляясь на работу,или гуляйте в обеденный перерыв.

 Витамин Е

Признаки дефицита:мышечная слабость,экземы,язвы,сухость кожи,волос и кожи головы,проблемы с зачатием и вынашиваем,ухудшение мужской половой функции.

Как восполнить:витамин Е это жирорастворимый витамин,которого много в орехах,маслах и шпинате.Но самый богатый его источник-пророщенные зерна пшеницы.Чтобы получить такой кладезь витамина Е в домашних условиях,положите в глубокую тарелку стакан зерен пшеницы,разровняйте их,налейте 2 стакана холодной воды и оставьте на 36 часов.По истечении это времени воды в тарелке уже не будет.Намокшие зерна положите тонким слоем в темную ткань,предварительно хорошо намочив ее,и оставьте еще на двое суток,после чего зерна начнут прорастать.Прежде чем есть такие зерна,нужно их тщательно промыть,чтобы не было запаха.

Признаки дефицита:ухудшается свертываемость крови,плохо заживают раны.

Как восполнить:витамин К есть во всех зеленых растениях,и чем больше хлорофилла,тем больше витамина К.Но так как с зеленью сейчас не густо,есть один простой способ восполнить суточную потребность этого витамина-пить зеленый чай.Но заваривать его,чтобы сохранить ценный витамин,нужно правильно.Воду вскипятите,обдайте кипятком чашку,а затем накройте блюдцем на несколько минут.После этого воду слейте,положите в чашку столько зеленого чая,сколько любите,залейте его уже слегка остывшим кипятком,плотно накройте и оставьте настаиваться минут на 10.

produkty-i-vitaminy

Запись опубликована 12 марта 2015 в 13:12 Категория: Разные разности. Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты. Вы можете оставить комментарий или трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий



*

code