Азбука для аллергика

Лечение всех аллергических заболеваний складывается из 3 основных пунктов. Первый — прекратить или по возможности уменьшить контакт с аллергеном, второй — устранить симптомы заболевания, третий — уменьшить чувствительность организма к раздражителям.

сенная(аллергия)Давайте рассмотрим каждый шаг.
При пищевой аллергии очень важно соблюдать диету. Сначала рекомендуется голод в течение одного-двух дней (если нет противопоказаний со стороны других заболеваний). Употребляйте только некрепкий чай, питьевую или минеральную воду, примерно 1,5 л в сутки всего (1 л для детей первого года жизни). Последующая диета назначается на 1 —5 суток и включает в себя продукты, которые сравнительно редко бывают причиной аллергии.

Разрешаются:
•хлебные изделия: хлеб пшеничный и серый вчерашней выпечки;
• супы: на овощных отварах крупяные и вегетарианские;
каши: овсянка или гречневая,приготовленные без добавления молока и масла.
Принимайте пищу не реже 6 раз в день.
При ослаблении симптомов аллергии разрешаются:
хлебные изделия: хлеб пшеничный и серый вчерашней выпечки, несдобные и несладкие сорта булок, печенье;
супы: на овощных отварах крупяные и вегетарианские, борщ, щи из свежей капусты, свекольник, нежирный мясной суп;
блюда из нежирной говядины, телятины, птицы в отварном, запеченном или тушеном виде;
блюда из яиц: яйца всмятку (не более 1 шт. в день), омлет белковый;
молоко и молочные продукты: простокваша, кефир, ацидофильное молоко, сметана, творог некислый короткого срока хранения;
рассыпчатые каши, запеканки из круп (несладкие), макаронные изделия, блюда из цветной капусты в отварном виде с маслом, из тушёных кабачков и тыквы, свежие и сухие фрукты и ягоды;
напитки: слабый чай с молоком, слабый кофе с молоком, питьевая и минеральная вода.
Ограничьте сладкие блюда и кондитерские изделия: сахар, мед, конфеты, варенье.
Не употребляйте изделия из сдобного и горячего теста, пищевые красители и добавки, мозги, печенку, почки, легкое, соления, копчения (в том числе колбасы), маринады, мясные, рыбные и другие закусочные консервы, продукты, подвергшиеся глубокой заморозке, холодные напитки, шоколад, какао, мороженое, алкоголь. Принимайте пищу не реже 4 раз в день.
При пищевой аллергии рекомендуются элиминационные диеты, которых тоже надо придерживаться. Если вам известен аллерген, вызывающий реакцию, то в периоды обострения и его спада исключайте продукты, содержащие данное вещество.
Так, при аллергии на пыльцу деревьев (береза, ольха, лещина, дуб, вяз, клен) смело вводите в рацион:
* хлебобулочные изделия и печенье;
* любые блюда из нежирной говядины, телятины, птицы;
* любые блюда из яиц;
* молоко и молочные продукты: простоквашу, ряженку, кефир, ацидофильное молоко, сметану, творог некислый короткого срока хранения;
* каши, запеканки из круп, макаронные изделия;
* овощи: картофель старого урожая, свеклу, редьку, редис, огурцы, помидоры; бобовые: фасоль, горох, чечевицу, арахис;
* напитки: чай, слабый кофе с молоком, питьевую и минеральную воду.
Ограничьте сладкие блюда и кондитерские изделия: сахар, конфеты, варенье; пищевые красители и пищевые добавки, соления, копчения, маринады, холодные напитки, шоколад, какао, мороженое, алкоголь.
Не употребляйте мед, яблоки, орехи, вишню, персики, абрикосы, черешню, клубнику, молодой картофель, морковь, березовый сок, коньяк. Кроме того, запрещается применение некоторых лекарственных растительных средств: березовых почек, ольховых шишек.
При аллергии на пыльцу злаковых трав (тимофеевка, костер, ежа, райграсе, лисохвост, рожь) в рационе допустимы:
• супы: вегетарианские, борщ, щи из свежей капусты, свекольник, нежирный мясной суп;
• блюда из нежирной говядины, телятины, птицы в отварном, запеченом или тушеном виде;
• блюда из яиц: яйца всмятку (не более 1 шт. в день), омлет белковый или из 1 яйца;
• молоко и молочные изделия: молоко ацидофильное, простокваша, кефир, сметана, творог некислый короткого срока хранения;
• бобовые: фасоль, горох, чечевица, арахис;
• любые фрукты и овощи;
• напитки: чай, слабый кофе с молоком, питьевая и минеральная вода, фруктовые и газированные напитки.
Непременно ограничьте сладкие блюда и кондитерские изделия: сахар, конфеты, варенье, пищевые красители и добавки, соления, копчения, маринады, копченые колбасы, холодные напитки, шоколад, какао, мороженое, алкоголь.
Не употребляйте мед, пшеницу, пшеничную муку и изделия из нее (хлеб, печенье, макаронные изделия и т. д.), манную крупу, проростки пшеницы, отруби, панировочные сухари, смеси для приготовления соусов и кремов, мясные продукты с наполнителями (вареные и копченые колбасы, сосиски, мясные консервы), заменители кофе на основе пшеницы, пиво, виски, пшеничную водку.
При аллергии на пыльцу сорных трав (лебеда, полынь, амброзия) разрешаются:
* хлебобулочные изделия: хлеб пшеничный, серый и ржаной, печенье;
* любые супы;
* блюда из нежирной говядины, телятины, птицы в отварном, запеченном или тушеном виде;
* любые блюда из яиц;
* молоко и молочные изделия: молоко ацидофильное, простокваша, ряженка, кефир, сметана, творог некислый короткого срока хранения;
* каши, запеканки из круп, макаронные изделия;
* овощи: картофель, свекла, редька, редис, огурец, капуста белокочанная и цветная, кольраби, брокколи;
* бобовые: фасоль, горох, чечевица;
* напитки: чай, слабый кофе с молоком, питьевая и минеральная вода, фруктовые и газированные напитки.
Ограничьте сладкие блюда и кондитерские изделия: сахар, конфеты, варенье, пищевые красители и добавки, соления, копчения, маринады, холодные напитки, шоколад, какао, мороженое, алкоголь.
Исключите из рациона: мед, халву, подсолнечное масло, семечки, дыню, арбузы, персики, сельдерей, травяные сборы, в состав которых входят ромашка, календула и мать- и-мачеха.
При аллергии на коровье молоко включите в рацион:
• бульоны и отвары, заправленные продуктами, входящими в рацион;                                                                                                                                   • пищу с высоким содержанием белка: мясо всех сортов, рыбу, мясо птицы, ветчину, почки, печень, колбасные изделия и мясные консервы, не содержащие молока и его компонентов;
• яйца, орехи и бобовые;
• любые овощи и фрукты;
• хлебобулочные изделия: французские, итальянские и венские булки, другие сорта пшеничного хлеба, не содержащие молока и его компонентов (в состав большинства сортов хлеба оно входит), ржаной хлеб;
• блюда из круп: каши, а также запеканки из круп, макаронные изделия, не содержащие сливочного масла, молока и его компонентов;
• напитки: воду, слабый чай, газированные напитки, любые фруктовые, овощные соки без молока и сливок.
Запрещаются: коровье молоко и содержащие его продукты (сухое молоко, масло, молочная сыворотка, творог, лактоза, маргарин, казеин, гидролизат казеина, мороженое, сыр, сливочное масло, хлебобулочные изделия с добавлением молока и его компонентов, йогурты, сухие молочные смеси, какао с молоком, молочные коктейли или алкогольные напитки со сливками).
Если у вас аллергия на куриные яйца, ваше меню могут составить:
• бульоны и отвары, заправленные продуктами, входящими в состав разрешенных;
• пища с высоким содержанием белка: мясо всех сортов, рыба, мясо птицы, ветчина, почки, печень, грибы, колбасные изделия и мясные консервы, не содержащие яиц и их компонентов, орехи и бобовые;
• любые овощи и фрукты;
• хлебобулочные изделия: несдобный пшеничный и ржаной хлеб, печенье, не содержащее яиц (яичного белка, яичного альбумина). Учтите, что яйца входят в состав многих готовых хлебобулочных изделий!
• молоко и молочные продукты — любые;
• блюда из круп: каши, запеканки, макаронные изделия, не содержащие яиц и их компонентов;
• жиры — сливочное масло, маргарин, сливки,, растительное масло, заправки для салатов из растительного масла и уксуса, бекон, майонез, не содержащий яиц и их компонентов;
• другие продукты: соль, сахар, мед, патока, различные варенья, конфитюры, мармелад, карамель твердая и приготовленная на основе кукурузного сиропа;
• напитки: вода, чай, кофе, газированные напитки, любые фруктовые и овощные соки.
Не разрешаются: птичьи яйца, содержащие их продукты (яичный порошок и альбумин), блюда из яиц, майонез, готовые кексы, блины, тосты, торты, пончики, другие кондитерские и сдобные хлебобулочные изделия, какао и молочные коктейли, содержащие яйца, алкогольные и безалкогольные напитки с добавлением яиц.
При аллергии на рыбу позволительны:
• бульоны и отвары, заправленные продуктами, входящими в рацион;
• пища с высоким содержанием белка: мясо всех сортов, мясо птицы, ветчина, почки, печень, колбасные и мясные консервы, не содержащие рыбы и ее компонентов, грибы, орехи, бобовые;
• любые овощи и фрукты;
• хлебобулочные изделия — любые;
• молоко и молочные продукты — любые;
• блюда из круп — любые;
• жиры: сливочное масло, маргарин, сливки, растительное масло, заправки для салатов из растительного масла и уксуса, бекон; майонез;
• другие продукты: соль, сахар, мед, патока, варенья, конфитюры, мармелад, шоколад и конфеты, халва;
• напитки: вода, чай, кофе, газированные напитки, любые фруктовые и овощные соки, алкоголь.
Исключите из рациона рыбу всех видов или отдельного вида, если он установлен, продукты, содержащие компоненты рыб (икру, костную муку, рыбий жир).
Будьте бдительны: приступы аллергии часто развиваются после наклеивания почтовых марок при их облизывании языком! Это происходит потому, что клей на оборотной стороне марки изготавливают из рыбьих костей.
Для успешного лечения бытовой, эпидермальной, пыльцевой аллергии пациенту также необходимо соблюдать ряд правил.
Аллергия на домашнюю пыль.
1. Избавьтесь от ковров, портьер, шкур животных и т. п. Вместо занавесок из тяжелых тканей используйте хлопчатобумажные и почаще стирайте их.
2. Ежедневно проводите влажную уборку пола и других гладких поверхностей. Используйте только специальные пылесосы, именно для этого предназначенные. Больной не должен присутствовать в помещении во время уборки и в течение двух часов после нее.
3. Книги, одежду, постельное белье храните только в закрытых шкафах.
4. Замените пуховые подушки, одеяла и шерстяные пледы на синтетические; периодически стирайте их.
5. Тщательно проветривайте помещения, желательно в ночное время. Днем окна держите закрытыми или завешивайте четырехслойной марлей. Используйте воздухоочистительные фильтры.
6. Не контактируйте с веществами бытовой химии.
7. Поставьте дома кондиционер, очиститель воздуха.
8. Протирайте влажные места фунгицидами.
При эпидермальной аллергии.
1. По возможности удалите домашних животных.
2. Не заводите новых.
3. Они не должны находиться в спальной комнате.
4. Животных регулярно мойте.
Аллергия на пыльцу растений.
1. Тщательно проветривайте помещение, желательно в ночное время. Днем окна лучше держать закрытыми или завешивать четырехслойной марлей.
2. Используйте воздухоочистительные фильтры.
3. После возвращения с улицы переоденьтесь, прополощите горло, промойте глаза и полость носа.
4. По возможности, на период цветения растений, вызывающих аллергию, выезжайте в другую климатическую зону.
5. Не выходите на улицу в дни, когда содержание пыльцы в воздухе максимально.
6. В летний период отдыхайте на берегу водоемов, в дюнах.article-4-big

 

Запись опубликована 24 апреля 2015 в 17:29 Категория: Разные разности. Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты. Вы можете оставить комментарий или трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий



*

code